果凍鮮奶生日蛋糕 - 果凍鮮奶生日蛋糕的做法,果凍鮮奶生日蛋糕怎麼做好吃,果凍鮮奶生日蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

果凍鮮奶生日蛋糕

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今天老公生日，想嘗試自己給他做個生日蛋糕，打蛋器和裱花嘴都是好豆兌的獎品，這次老公又給買了蛋糕模，裝置齊全就差手藝了，自己覺得做的一次比一次熟練，熟能生巧這句話是對的。不過裱花時弄得兩手都是奶油沒能拍照。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 6個

低筋麵粉 120g

鮮奶油 250g

酸奶 100g

雜果罐頭 1瓶

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

酸奶、油手抽打勻。
步驟 2/22

蛋黃分別加進去，每加一個攪拌一次。
步驟 3/22

麵粉分兩次篩進去。
步驟 4/22

攪拌成稀糊。
步驟 5/22

蛋清加醋。
步驟 6/22

打蛋器1檔打一分鐘。
步驟 7/22

分三次加糖，打到蛋清可樹立。
步驟 8/22

分三次把蛋清加入蛋糊中。
步驟 9/22

切拌均勻。
步驟 10/22

倒進蛋糕模，進烤箱160度中下層考至蛋糕插進筷子不粘溼面為止。
步驟 11/22

倒扣在油紙上。
步驟 12/22

降溫後脫模。
步驟 13/22

冰箱取出的奶油放在冰過的小盆裡（我用的小湯鍋，因為有把手。）鍋下放了一個凍了水的冰箱抽屜。
步驟 14/22

加一勺糖，把奶油打到倒過盆不掉。
步驟 15/22

取小缽加有顏色的果珍粉一點。
步驟 16/22

加奶油打勻。
步驟 17/22

雜果罐頭去水。
步驟 18/22

蛋糕從中間片開。
步驟 19/22

末白奶油擺上雜果罐頭、葡萄乾。
步驟 20/22

合起蛋糕，用奶油抹勻。
步驟 21/22

取圓點的妙脆角套在筷子上擠奶油花。
步驟 22/22

有色奶油圍邊擠奶油，擺上果凍、麥咪、葡萄乾、奶油花。邊上用切條的夾心棉花糖間隔擺上。

小貼士

我製作時因為沒有裱花臺，把微波轉盤拿出來用，蠻好用的。

沒有裱花筆，用妙脆角挺好可以把妙脆角一起擺在蛋糕上。

釋出於 2019-10-24