手工打發蛋白
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杢德彪西塞羅本西
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家裡停了暖氣，凍得不行了，運動運動，手工打發個蛋清，聽說那很不容易，用了40分鐘。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
兩個雞蛋，蛋清蛋白分離； -
步驟 2/6
蛋清加幾滴白醋，一勺白糖，打至出現粗泡；
-
步驟 3/6
打至泡沫細膩時，又加糖，繼續打發；
-
步驟 4/6
蛋白濃稠時，又加白糖，繼續打；
-
步驟 5/6
蛋白已出現彎角，加油；
-
步驟 6/6
出現直角，好了。
小貼士
盛蛋白的容器不能有水和油，加糖的時間，次數並不固定，一次加入也無妨！
釋出於 2020-03-04
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