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煉奶藍莓冰激凌
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安琪詩雁批

解決淡奶油的方法莫過於製作冰激凌了，凍在冰箱裡，隨吃隨取。而煉奶，藍莓也是老大難的問題。那些囤貨時總覺得很有用會常用的東西，往往一入手就被閒置。眼瞅著被遺忘很久之後，又趕巴巴地想各種方法去幹掉它們。嘆息，嘆息，囤貨的人哪，讓解決囤貨的人真是應接不暇。煉奶藍莓冰激凌，也只能解決區域性問題而已。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 140g
煉奶 45g
藍莓果醬 55g
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料
  • 步驟 2/11
    淡奶油隔冰水攪打之能保持花紋的狀態
  • 步驟 3/11
    加入煉奶攪打均勻
  • 步驟 4/11
    加入藍莓醬
  • 步驟 5/11
    攪打均勻
  • 步驟 6/11
    將盆坐在冰塊中不停翻拌
  • 步驟 7/11
    成半凝固狀態
  • 步驟 8/11
    裝入模具，放入冰箱冷凍至凝固
  • 步驟 9/11
    用勺沿壁周劃一圈，脫模
  • 步驟 10/11
    放在杯中
  • 步驟 11/11
    用藍莓果醬和葡萄乾點綴
小貼士

攪打好的冰激凌漿也可以直接放在冰箱冷凍室，每隔半小時-1小時拿出來攪拌一次，直至成凝固狀態。

釋出於 2020-03-04
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