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草莓冰激凌
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仔淨唾接途

據說冰激凌最早是起源於中國的，但後來卻成了西方的美食，其中緣由我是弄不清，反正冰激凌好吃，咱就做吧，哈哈。今天做的這款冰激凌，完全是為了搭配蛋糕，用它搭配味道濃郁的重磅蛋糕，那簡直是絕頂美味哦。今天的做法也簡單，沒有用冰激凌機，而且直接把淡奶油打發後加入，冷凍的過程中也無需多次攪拌，而冷凍後的效果依然是冰爽細滑，雖然這個方法是俺自創的，但很值得嘗試的做法和配方哦。我是全家人都說好吃，才拿出來分享給大家的

時間:10分鐘內
食材
淡奶油 250g
純牛奶 250g
蛋黃 2個
草莓果醬 150g
玉米澱粉 10g
蜂蜜 50g
糖粉 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    純牛奶加入玉米澱粉及糖粉攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    小火煮至牛奶濃稠，
  • 步驟 3/12
    稍微晾涼後加入蛋黃液
  • 步驟 4/12
    充分攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    依然用小火煮至將沸，但不要煮到開啟，蛋黃熟了就行了
  • 步驟 6/12
    加入草莓醬。我用的自己做的草莓醬，還有草莓的顆粒感
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    加入蜂蜜攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    最後把淡奶油打發
  • 步驟 10/12
    加入打發的淡奶油
  • 步驟 11/12
    翻拌均勻就可以裝入密封盒冰箱冷凍了
  • 步驟 12/12
    我是冷凍了一天後拿出來的，剛好家裡來了幾個大孩子，還沒拍成品圖，就被消滅掉了一半了。勉強給我留了點能拍成品的。他們都說配了蛋糕吃冰激凌一點不涼了，超好吃哩
小貼士

這個冰激凌是沒有用冰激凌機器，後期沒有攪拌，所以淡奶油要打發後再加入拌均勻。糖粉我是用冰糖打成的粉，也可以用等量的白糖

釋出於 2019-07-30
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