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草莓冰激凌
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JOE

絲滑的冰激凌挑戰著味蕾，草莓味濃濃的，太好吃啦，自己做的絕對是純正的草莓，想想在商店買的，味道真是差遠了呀，自己做的衛生又美味。趁著草莓下市的時候可以多買一些做成冰激凌儲藏起來，一年四季都可以吃到真正的草莓冰激凌了！~

時間:1-2小時
食材
草莓 250g
牛奶 200ml
糖 100g
奶油 150g
蛋黃 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    小鍋裡放入細砂糖，蛋黃，牛奶，攪拌均勻成蛋奶液。
  • 步驟 3/10
    蛋奶液小火煮開立即離火。
  • 步驟 4/10
    大碗裡倒入淡奶油，倒入蛋奶液。
  • 步驟 5/10
    蛋奶液攪拌均勻，放到一邊放涼備用。
  • 步驟 6/10
    草莓打成草莓醬
  • 步驟 7/10
    草莓醬倒入大碗裡。
  • 步驟 8/10
    ，攪拌均勻成冰激凌液，放入冰箱冷凍。
  • 步驟 9/10
    快結冰拿出來打發，然後再放入冰箱冷凍。
  • 步驟 10/10
    冷凍好的冰激凌再拿出來打發，這樣反覆4次，就做好了。
小貼士

1.草莓可以打成細膩的草莓醬，喜歡吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。

2.凍好的冰激凌要反覆攪打幾次，這次出來的口感才細膩絲滑。

釋出於 2019-08-12
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