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胡蘿蔔蒸餃
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resent瘦弱

喜歡做麵食，尤其喜歡那些五顏六色的麵食，看著家人吃的津津有味，更是打心眼裡高興。在這炎熱的夏天，做飯真是一件苦差事，可為了家人再怎麼辛苦也是值得的，這其中的樂趣主要還是享受了那個製作美食的過程。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 210g
油菜 312g
胡蘿蔔 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔切碎放料理機裡
  • 步驟 2/13
    打成糊
  • 步驟 3/13
    過濾出汁加麵粉和成麵糰醒20分鐘
  • 步驟 4/13
    粉絲泡軟
  • 步驟 5/13
    水燒熱焯燙油菜
  • 步驟 6/13
    擠去水分切碎
  • 步驟 7/13
    粉絲切碎
  • 步驟 8/13
    滑炒雞蛋
  • 步驟 9/13
    油菜、粉絲入雞蛋鍋里加適量鹽一起翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    醒好的麵糰擀成餃子皮
  • 步驟 11/13
    包上料餡
  • 步驟 12/13
    蒸鍋做涼水擺上餃子生胚
  • 步驟 13/13
    上汽後中火蒸10分鐘即可
小貼士

油菜焯燙再做成料餡口感會比較好。

釋出於 2020-02-20
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