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粟米胡蘿蔔蒸餃
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銥嘫懵懂友嵐

粟米加入豬肉末、胡蘿蔔加入調料，包成餃子味道不錯呢！粟米富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;粟米還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力;粟米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 500g
豬肉末 450g
粟米粒 200g
胡蘿蔔 100g
小蔥 適量
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
料酒 1湯匙
鹽 2小勺
雞精 1小勺
生粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉末放入盆裡加入蠔油、生抽、料酒、食鹽、雞精、生粉順著同一個方向用力攪拌上勁。
  • 步驟 2/12
    再加入蔥花拌勻待用
  • 步驟 3/12
    粟米粒切碎、胡蘿蔔擦絲切碎加入肉末盆中。
  • 步驟 4/12
    攪拌勻還有準備好的餃子皮就可以開始包餃子。
  • 步驟 5/12
    拿一張餃子皮放入餡料對摺中間捏合
  • 步驟 6/12
    先一邊捏完
  • 步驟 7/12
    再捏另一邊即可
  • 步驟 8/12
    將全部餃子包完
  • 步驟 9/12
    冷水上鍋鋪上屜佈擺入餃子
  • 步驟 10/12
    加上蓋水開上汽蒸15分鐘關火燜5分鐘即可。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

餃子皮是買的比較幹要包餃子時邊上抹一下清水好捏合。

釋出於 2022-08-17
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