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翡翠面
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巧克力

炎媽最喜歡天然的色素，天然的色素比較健康。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
青菜泥 100g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備適量的青菜綽水
  • 步驟 2/7
    青菜綽水過涼後，將青菜撈出裝入料理杯
  • 步驟 3/7
    打成較濃稠的青菜泥
  • 步驟 4/7
    取200克麵粉和100克的菜泥揉成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 5/7
    用保險袋包起來醒個幾分鐘
  • 步驟 6/7
    用麵條機壓成麵條片
  • 步驟 7/7
    將面片切出自己想要的寬度的麵條即可
小貼士

1、加些食鹽可以起到固色的做用，同時加鹽還可以使面勁道些。

2、直接用青菜打成汁煮的時候會略有退色，青菜綽熟後色澤會少一些。

3、打菜泥的時候不需要加水

釋出於 2020-02-20
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