jxcaipu logo
手擀翡翠麵條湯
2.8萬 熱度 118 收藏
HHHitchcock

昨天做翡翠餃子剩下了打好的菠菜汁沒捨得扔掉，今天晚上想做麵條湯，何不用菠菜汁和麵做成翡翠麵條，再者很長時間沒有做手擀麵了，既營養又不浪費，真的很好吃，可謂一舉多得。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 200g
小白菜 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
菠菜汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜汁和麵醒20分鐘
  • 步驟 2/11
    擀薄片
  • 步驟 3/11
    薄片擀成，撒上面粉，疊起來
  • 步驟 4/11
    切面條
  • 步驟 5/11
    散開
  • 步驟 6/11
    準備調料，自己耗花椒油、鹽、味精、蔥花拌勻
  • 步驟 7/11
    水開後放麵條煮開
  • 步驟 8/11
    放小白菜
  • 步驟 9/11
    放胡蘿蔔絲
  • 步驟 10/11
    煮開鍋，加入準備好的調料
  • 步驟 11/11
    盛碗可吃
小貼士

面和得硬些，多醒一會兒，揉滋潤後再擀。切面條時近刀刃處抹面粉，不易連刀。

釋出於 2022-10-28
285
相關菜譜
寫評論