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手擀翡翠麵條
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vocabulary豆漿

看到豆友包的翡翠餃子非常羨慕。我效仿了一下做了翡翠手擀麵，真的即好看又好吃，用菠菜水和麵很有營養，並且翠綠的顏色看著有食慾。

食材
小麥麵粉 200g
菠菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜洗淨開水中焯一下
  • 步驟 2/7
    料理機中加適量水，菠菜打碎
  • 步驟 3/7
    用菠菜汁和麵，醒著備用
  • 步驟 4/7
    擀薄片
  • 步驟 5/7
    薄片擀成，撒上面粉，疊起來
  • 步驟 6/7
    切成麵條
  • 步驟 7/7
    散開
小貼士

面多醒一會兒，揉滋潤後再擀。切面條時近刀刃處抹面粉，不易連刀。

釋出於 2022-05-19
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