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胡蘿蔔肉鬆
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墨染幾許紅葉昊明

胡蘿蔔別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。

時間:1-2小時
食材
雞胸脯肉 600g
胡蘿蔔 1個
料酒 適量
鹽 適量
生薑 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞肉切塊
  • 步驟 2/10
    放入鍋中煮2分鐘用涼水沖洗
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔和生薑切好
  • 步驟 4/10
    切好的胡蘿蔔生薑，雞肉放入鍋中，加入適量料酒，鹽，糖用高壓鍋壓30分鐘
  • 步驟 5/10
    放溫手撕成絲
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔壓成泥
  • 步驟 7/10
    放入雞肉絲中
  • 步驟 8/10
    小火不停的炒
  • 步驟 9/10
    炒幹後放入料理機中打碎
  • 步驟 10/10
    倒出來
小貼士

因為做給小朋友吃的，所以調料什麼的沒有怎麼加。

釋出於 2020-01-07
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