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魚丸湯
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瓷匪謝空切

魚丸湯,不僅湯汁濃郁,魚丸吃起來也彈性十足,非常好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚 500g
5g
蛋清 1個
蔥末 2g
薑末 2g
蠔油 2g
老抽 1g
西紅柿 1個
油菜 100g
口蘑 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魚肉清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    打成肉泥。
  • 步驟 3/11
    準備蛋清,澱粉,蔥薑末。
  • 步驟 4/11
    加入肉泥,加入鹽。一個方向攪拌上勁。
  • 步驟 5/11
    西紅柿切片。
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油,放入蔥花。
  • 步驟 7/11
    倒入切好的西紅柿。
  • 步驟 8/11
    加入水。
  • 步驟 9/11
    用勺子下入一個個魚丸。
  • 步驟 10/11
    鍋開後放入清洗乾淨的油菜。
  • 步驟 11/11
    出鍋前點上蠔油,老抽即可。
小貼士

釋出於 2020-01-07
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