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菠菜汁蒸饅頭
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嫩佑銘刻應刻

這是用波菜汁做的饅頭,也做了幾個玫瑰,今天有點陰天,這面發的這個慢,幾經周折終於發了,想吃這饅頭可沒少費事呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 1個
酵母粉 1g
奶粉 7g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜洗淨切粒
  • 步驟 2/10
    放入榨汁機裡榨成泥
  • 步驟 3/10
    雞蛋,奶粉,白糖,酵母水
  • 步驟 4/10
    倒入酵母粉和菠菜汁和麵
  • 步驟 5/10
    揉麵團十分鐘
  • 步驟 6/10
    醒面3個小時
  • 步驟 7/10
    看到麵糰裡有小氣泡
  • 步驟 8/10
    揉成面龍切刀小均勻的段再揉成饅頭,醒30分鐘
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸,開鍋後10分鐘左右
  • 步驟 10/10
    跟你做的饅頭大小而定
小貼士

如果家裡陰天,可以用溫水放在發麵盆下面水不要燙,要溫的,這樣發的很快

釋出於 2020-02-20
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