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千層椰漿吐司
6.6萬 熱度 190 收藏
憶塵夕之澀易波

同事送了點椰漿，家裡還剩很多，這次正好準備做吐司用了一盒，味道不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 320g
椰漿 120ml
黃油 30g
雞蛋 1個
白糖 20g
鹽 2g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    椰漿一盒 不要一次性全部倒入，可以先到100ml，不夠再加。我這個好像後來又加了點，大家根據麵粉吸收量酌情
  • 步驟 2/22
    倒好的椰漿加入鹽糖
  • 步驟 3/22
    加入雞蛋（一個雞蛋留一點刷外層）
  • 步驟 4/22
    倒入高筋粉
  • 步驟 5/22
    揉麵一個程式 蓋上溼布靜置2個小時
  • 步驟 6/22
    然後拉出膜
  • 步驟 7/22
    加入黃油酵母
  • 步驟 8/22
    再揉麵一個程式
  • 步驟 9/22
    拉出薄膜
  • 步驟 10/22
    分成劑子靜置15分鐘
  • 步驟 11/22
    然後每個擀成舌狀
  • 步驟 12/22
    刷10黃油
  • 步驟 13/22
    每個刷好疊加
  • 步驟 14/22
    全部好了
  • 步驟 15/22
    切條
  • 步驟 16/22
    折過來放入
  • 步驟 17/22
    發酵
  • 步驟 18/22
    兩倍大
  • 步驟 19/22
    刷蛋液
  • 步驟 20/22
    裹上錫紙
  • 步驟 21/22
    麵包機烤50分鐘
  • 步驟 22/22
    烤好出爐
小貼士

這款和做千層蔓越莓的相似，只不過用的是椰漿，沒有放蔓越莓，口感很好

釋出於 2020-01-07
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