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加州核桃麵包
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幸一縷茶煙

加州核桃營養豐富，將其作為烘焙基礎材料，加入到麵糰中，烤好的麵包味道格外好，作為早餐非常棒！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 320g
水 140g
雞蛋 60g
白砂糖 30g
核桃仁 40g
玉米油 40g
奶粉 25g
酵母粉 3g
精鹽 3g
全蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    核桃仁用刀切碎，
  • 步驟 2/15
    將除核桃和全蛋液外的所有原料依次加入麵包桶中，
  • 步驟 3/15
    啟動麵包機和麵20分鐘，加入核桃碎，
  • 步驟 4/15
    再和麵5分鐘，
  • 步驟 5/15
    啟動麵包機，發酵35分鐘，
  • 步驟 6/15
    發酵好的麵糰，排氣後，分成4份，
  • 步驟 7/15
    取一份麵糰擀長，
  • 步驟 8/15
    捲起，全部搓長，
  • 步驟 9/15
    如此全部做好，
  • 步驟 10/15
    編成4股辮，成為麵包坯，
  • 步驟 11/15
    麵包桶中取出攪拌刀，放入麵包坯，
  • 步驟 12/15
    發酵1.5小時，
  • 步驟 13/15
    表面刷上蛋液，撒上核桃碎，
  • 步驟 14/15
    選擇中燒色，烤45分鐘，
  • 步驟 15/15
    烤好的核桃麵包。
小貼士

烤好的核桃麵包需要立即脫模，涼透後，切片食用。

釋出於 2020-07-30
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