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自制寶寶肉鬆
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額爾古納的陳鴻宇

兒子轉眼已經8個多月了，輔食也已經要從單一的水果蔬菜，逐漸過渡到肉食了。在這個階段很多寶媽會選擇給寶寶新增肉鬆，外售的肉鬆總是感覺吃著不安全，索性自己做吧，用麵包機也十分省事。

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 400g
嬰兒醬油 1茶匙
大蔥 1段
料酒 1茶匙
姜 2片
八角 2個
綿白糖 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將豬瘦肉切成小塊，
  • 步驟 2/11
    用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次清水，直至將肉中的血水泡出，
  • 步驟 3/11
    將瀝水後的豬肉塊倒入壓力鍋中，加入蔥段、八角、薑片和料酒，
  • 步驟 4/11
    上氣後壓15分鐘，然後將肉塊撈出瀝水，
  • 步驟 5/11
    將瀝水後的肉塊裝入保鮮袋中，有擀麵杖擀碎，
  • 步驟 6/11
    擀碎的肉倒入麵包桶中，
  • 步驟 7/11
    加入1茶匙白糖，
  • 步驟 8/11
    加入1茶匙嬰兒醬油，
  • 步驟 9/11
    將麵包桶安裝進麵包機中，
  • 步驟 10/11
    選擇選單中的肉鬆功能，
  • 步驟 11/11
    等待程式結束，肉鬆就做好了。
小貼士

因為是給嬰兒吃，所以沒有加鹽和油，如果是給3歲以上的寶寶吃，可適當少加些鹽和油。

釋出於 2020-04-21
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