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南瓜餐包
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寄玉絲

好吃

時間:1-2小時
食材
南瓜 140g
牛奶 20g
高筋麵粉 240g
酵母 3g
鹽 2g
雞蛋 1個
食用油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮切塊蒸熟
  • 步驟 2/10
    冷卻後的南瓜加放麵包機桶內，加入雞蛋.牛奶.鹽和食用油
  • 步驟 3/10
    用筷子快速拌成團，加入酵母
  • 步驟 4/10
    麵包機啟動和麵程式（我的是30分鐘一個程式），和完面直接放桶裡發酵50分鐘左右
  • 步驟 5/10
    取出麵糰分成等份，松馳10分鐘左右
  • 步驟 6/10
    松馳好的麵糰再次用手輕壓排氣，再次滾圓，排放在不粘烤盤裡。
  • 步驟 7/10
    放入烤箱進行二次發酵
  • 步驟 8/10
    發酵好後取出塗上一層全蛋液
  • 步驟 9/10
    烤箱180度預熱，放在第二層，上下火烤20分鐘左右
  • 步驟 10/10
    至表面金黃即可取出，放至微溫時放入保鮮袋儲存即可。
小貼士

每臺烤箱脾氣不一樣，烘烤時要注意察看

釋出於 2020-01-10
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