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芝麻長麵包
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小文留

最近想學著做花樣麵包，可麵食玩起來好像不太聽我使喚，開始做了辮子麵包不好看，我又改做排包了，隨便搓了幾條，沒了蛋液，涮的蜂蜜，加了熟的黑芝麻，樣子雖然醜了點，但味道還是挺不錯的，呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
油 40ml
鹽 3g
酵母粉 3g
奶粉 15g
芝麻 適量
蜂蜜 1勺
糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵包桶內加鹽，糖，水和雞蛋。
  • 步驟 2/17
    加入高筋麵粉。
  • 步驟 3/17
    加入酵母粉和奶粉。
  • 步驟 4/17
    加入玉米油。
  • 步驟 5/17
    啟動麵包機和麵功能。
  • 步驟 6/17
    30分鐘後，麵糰和好了。
  • 步驟 7/17
    等著麵包發酵好。
  • 步驟 8/17
    取出排氣。
  • 步驟 9/17
    分成等份。
  • 步驟 10/17
    搓成長條。
  • 步驟 11/17
    擺入在烤盤內。
  • 步驟 12/17
    準備蜂蜜。
  • 步驟 13/17
    蜂蜜加少許水調化，準備好熟芝麻。
  • 步驟 14/17
    等麵包坯發酵好，涮上蜂蜜。
  • 步驟 15/17
    撒上芝麻。
  • 步驟 16/17
    烤箱預熱，放入烤盤，設定175度，上下火30分鐘。
  • 步驟 17/17
    取出烤盤。
小貼士

1、麵包按比例配方放材料，發酵好了就容易成功。

2、想做花樣麵包，就等麵包發酵好了開始整形，二次發酵好再烘烤。

2、表面可以涮蛋液或蜂蜜，再撒點芝麻更香。

釋出於 2019-08-05
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