jxcaipu logo
豆沙餐包
5.7萬 熱度 99 收藏
裴春蝶裴

有時間的時候，我比較喜歡搗鼓面包，雖然費時間，但是早餐吃很方便，而且我一般放的糖都稍微少一些，這樣不至於吃太甜，也不用擔心長胖很多，一舉兩得~

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 290g
黃油 30g
雞蛋 30g
白糖 30g
酵母 3g
鹽 3g
清水 160g
豆沙餡 250g
黑芝麻 適量
奶粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉稱量好，加入奶粉和糖
  • 步驟 2/9
    加入鹽和酵母
  • 步驟 3/9
    在麵包機桶的一側放入雞蛋
  • 步驟 4/9
    加入清水，揉至光滑後，加入黃油揉至出膜，發酵至2倍大
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰排氣，分成等量的小麵糰後靜置10分鐘
  • 步驟 6/9
    取一塊麵團擀圓，放入豆沙餡，輕輕收口，捏緊
  • 步驟 7/9
    底部朝下放入烤盤，發酵至1.5倍大
  • 步驟 8/9
    發酵好後刷上一層蛋液
  • 步驟 9/9
    撒上適量黑芝麻。烤箱預熱160度，中層，上下火25分鐘左右，觀察表面成為金黃色即可。
小貼士

清水不要一次加入，根據麵糰的狀態適量調整

烤箱溫度和時間請根據自家烤箱脾氣略作調整

釋出於 2019-11-13
34
相關菜譜
寫評論