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黃金肉鬆
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一碗

給大家分享一款好吃噠肉鬆。

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 300g
雞精 1小勺
鹽 1小勺
料酒 3勺
薑片 5片
白砂糖 1勺
五香粉 適量
生抽 2勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    裡脊肉洗乾淨切成五釐米見方的方塊。
  • 步驟 2/11
    在熱水裡焯一下
  • 步驟 3/11
    撈出備用。
  • 步驟 4/11
    高壓鍋裡倒入半鍋開會，加薑片、料酒，倒入焯過水的肉塊。
  • 步驟 5/11
    放入高壓鍋，選擇牛羊肉。如果沒有高壓鍋也可以在燃氣灶上煮，一定要煮的比較爛，用勺子一壓能輕鬆壓碎的。
  • 步驟 6/11
    撈出燉好的肉塊。
  • 步驟 7/11
    用擀麵杖或者勺子把肉壓碎。
  • 步驟 8/11
    把壓碎的肉放入麵包機的麵包桶中，加入鹽、雞精、白砂糖、生抽、蠔油、五香粉，
  • 步驟 9/11
    放入麵包機。
  • 步驟 10/11
    選擇肉鬆程式（沒有肉鬆程式的可以選擇果醬程式）
  • 步驟 11/11
    程式結束後，好吃的肉鬆就做好了
小貼士

肉一定要用全瘦的，裡脊最好，瘦肉也可以。

釋出於 2020-01-07
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