Name: 炒豌豆涼粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豌豆涼粉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 3棵; 姜 適量; 大蒜 4粒; 南德調味料 適量

炒豌豆涼粉

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今天下班回家的路上，看到了有賣涼粉的，就買了一塊，想炒涼粉吃。最近看到好多豆親都在學習擺盤，我也練習了一下，結果就有了這高大上的炒豌豆涼粉。

時間:10-30分鐘

食材

豌豆涼粉 300g

油適量

鹽適量

蔥 3棵

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原料，涼粉一塊，蔥，姜，蒜。
步驟 2/13

涼粉切小塊。
步驟 3/13

蔥，姜，蒜都切成小粒。
步驟 4/13

電餅鐺加熱，倒入適量的油。
步驟 5/13

油熱後，加入蒜和姜翻炒。
步驟 6/13

再加入蔥翻炒，放入少量鹽，翻炒，炒出蒜的香味。
步驟 7/13

把切好的涼粉放入電餅鐺。
步驟 8/13

涼粉翻炒，加入適量鹽，蓋上電餅鐺。
步驟 9/13

準備好半根黃瓜和胡蘿蔔。
步驟 10/13

黃瓜和紅蘿蔔切成片。
步驟 11/13

擺好盤待用。
步驟 12/13

把涼粉再翻炒一下，灑上南德料。我喜歡吃碎碎的涼粉，炒的時間比較長，這個按個人喜好。
步驟 13/13

出鍋裝盤，可以享用了，是不是很高大上呢？

小貼士

有芝麻醬的話，再淋點芝麻醬就更美味了，我家的吃完了。

釋出於 2019-08-05

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