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豆渣發麵酥油餅
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豆渣的再利用,即節約食材又增加營養,可謂一舉兩得。
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
400g
豆渣
160g
水
140g
酵母粉
3g
烹飪步驟
步驟 1/6
麵粉加豆漿過濾出的豆渣
步驟 2/6
加酵母水和成麵糰餳發至2倍大小
步驟 3/6
將餳好的麵糰排氣然後擀成大圓片刷一層熟油,再均勻的撒上鹽
步驟 4/6
捲起來(油刷的有點多都溢位來了)
步驟 5/6
切段分劑,預熱電餅鐺將生胚放上面切面朝上
步驟 6/6
蓋蓋烙至兩面微黃烙熟即可
小貼士
蓋蓋烙至兩面微黃烙熟即可。
釋出於 2019-08-05
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