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韭菜盒子
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令狐沖automate

韭菜盒子表皮金黃酥脆，外型美觀、口感清香。在我們煙臺都叫哈餅，從小就特別喜歡吃。經常做的啊。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
韭菜 400g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
蝦皮 適量
味極鮮 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用開水燙一半的面，剩下再加少許的涼水和成麵糰，揉至光滑後醒發備用 。
  • 步驟 2/13
    韭菜洗淨後控幹水，切小碎。
  • 步驟 3/13
    雞蛋打散後，倒在鍋裡攤平，煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/13
    切碎是韭菜先加花生油拌勻，
  • 步驟 5/13
    再加切碎的雞蛋、蝦皮、香油、味極鮮拌成餡料，
  • 步驟 6/13
    最後加鹽拌勻。
  • 步驟 7/13
    麵糰醒發好揉至光滑，搓成細條，切成大小一樣的劑子，大約30克，按扁擀成圓皮。
  • 步驟 8/13
    餡料放入麵皮上
  • 步驟 9/13
    對摺後用雙手兩面壓一下捏緊，壓出裡面的氣體，
  • 步驟 10/13
    使之服帖，
  • 步驟 11/13
    包好的韭菜盒子。
  • 步驟 12/13
    電餅檔刷少許油，升溫後把包好的韭菜盒子放入 。
  • 步驟 13/13
    蓋上上蓋，按餡餅鍵，好了會鳴叫，一會就煎好了
小貼士

拌餡料要把韭菜先加油拌勻，包的時候再加鹽，防止出水。

釋出於 2019-08-08
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評論
  • 貳拾肆橋明月夜
    2
    第一次做感覺好成功！蘸點醬油醋再來兩瓣蒜太好吃了 感謝
    2019-09-14 10:09
  • 青色琉璃
    2
    第二次做 好吃
    2019-09-07 14:55
  • 共清歡
    2
    啦啦啦很好吃
    2019-09-04 20:50
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