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多層油酥餅
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樂靖陽鍋

這個菜譜存在好豆的草稿箱裡應該有一年多的時間裡，是我今天開啟草稿箱看見的，具體的做法我是知道的，就是裡面的餡料不知道是什麼了？圖片太小看不清楚，好像應該是做麵包剩下的油酥粒。不過也無所謂了，想做的可以放油酥就OK了。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
溫水 330g
油 適量
鹽 適量
五香粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵包機倒入麵粉和水和麵
  • 步驟 2/14
    和成光滑的麵糰醒20分鐘
  • 步驟 3/14
    調製油酥餡
  • 步驟 4/14
    醒好的的面搓成長條
  • 步驟 5/14
    分割成六個劑子
  • 步驟 6/14
    擀成薄薄的麵皮
  • 步驟 7/14
    在上面撒上油酥餡抹勻
  • 步驟 8/14
    從上至下捲起
  • 步驟 9/14
    在分割成六個小劑子
  • 步驟 10/14
    將劑子的兩頭捏緊
  • 步驟 11/14
    分別做好的坯子
  • 步驟 12/14
    再一次擀成圓形的餅
  • 步驟 13/14
    電餅鐺燒熱塗一層薄薄的油，將餅坯放入
  • 步驟 14/14
    兩面分別烙3~4分鐘上色後就可以取出。 ·
小貼士

1、裡面的油酥餡可以用麵粉澆上熱油就成為油酥了，一般情況我都是用這種方法做油酥的。

2、烙餅用的面和的要比餃子的面軟一些這樣烙好的餅才柔軟。

釋出於 2019-03-08
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