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酸菜煎餃
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卓捶奧估秤

東北有機酸菜，第一次買第一次吃，感覺不夠酸，用來和瘦肉做成餡，做出來的煎餃鮮香開胃，是我喜歡的味道。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 180g
瘦肉 230g
餃子皮 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好酸菜，瘦肉用料理機打成肉末。
  • 步驟 2/9
    酸菜切細一下加入，再加上姜蔥末，油和雞精。
  • 步驟 3/9
    調勻成餡。
  • 步驟 4/9
    包好的餃子放蒸鍋內。
  • 步驟 5/9
    蒸上20分鐘。
  • 步驟 6/9
    掀蓋。
  • 步驟 7/9
    夾出餃子。
  • 步驟 8/9
    電餅鐺涮油，擺入餃子。
  • 步驟 9/9
    電餅鐺蓋好雙面煎一下即可。
小貼士

1、餃子皮比較幹，包的時候邊緣抹上水，沾得更緊。

2、餃子可以生煎也可以蒸熟再煎。

釋出於 2018-12-15
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