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微波米豆腐
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噼裡

米豆腐可算是一種很有代表性的特色地方小吃了。米豆腐如同米粉一樣，可以作為早餐、中餐的食品。因其工藝簡單，成本低廉，食用方便，加之既能作充飢之食，亦可為退涼之物。吃米豆腐，佐料為一大關鍵。一般來說，所配的佐料越多，口味越豐富，吃起來越有不同的感覺。拌米豆腐的佐料通常很多，愛吃辣口味重的有，辣子粉，蔥花，生薑，蒜泥這幾樣是必不可少。另還有山胡椒油，陳醋，酸菜，味精，有的佐料中還會有蘿蔔丁，油炸花生等多種搭配。可根椐個人口味加佐料，佐料多，過程複雜，今天咱就來個簡單的微米豆腐。

時間:10-30分鐘
食材
米豆腐 500g
辣椒油 適量
鹽 適量
調味鮮 適量
高湯 適量
生抽 適量
蔥末 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    米豆腐，
  • 步驟 2/12
    切片，
  • 步驟 3/12
    裝進可進微波爐的鍋裡，
  • 步驟 4/12
    撒上精鹽，調味鮮入味，再碼上辣椒點綴。
  • 步驟 5/12
    淋上生抽，
  • 步驟 6/12
    淋上辣椒油，
  • 步驟 7/12
    撒上胡椒粉，
  • 步驟 8/12
    高湯一碗，
  • 步驟 9/12
    倒進高湯，
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，
  • 步驟 11/12
    放進微波爐高火10分鐘，
  • 步驟 12/12
    趁熱撒上蔥末，淋上香油即可上桌。
小貼士

調料可隨意放，可加老乾媽，辣椒醬，豆瓣醬等

釋出於 2019-08-02
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