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鍋塌米豆腐
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際糙低棠巡

米豆腐是地方小吃，是把大米浸泡後弄成末，用火熬製而成的，米豆腐跟豆腐是不同的，米豆腐吃起來口感特別好，具有清熱敗火，解渴爽口，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。

時間:10-30分鐘
食材
米豆腐 500g
香蔥肉泥 200g
油 適量
鹽 適量
調味鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材； 米豆腐切塊，香蔥肉泥加鹽合勻。
  • 步驟 2/10
    將拌好的香蔥肉泥碼在米豆腐上，如圖。
  • 步驟 3/10
    碼好肉的米豆腐，
  • 步驟 4/10
    放進熱油鍋裡油煎，
  • 步驟 5/10
    蓋上蓋子易熟，
  • 步驟 6/10
    待肉熟進開蓋，
  • 步驟 7/10
    撒點辣椒粉，
  • 步驟 8/10
    小心炒勻，
  • 步驟 9/10
    淋上生抽，
  • 步驟 10/10
    放一點點清水，調點調味鮮燒開即可出鍋。
小貼士

鍋塌米豆腐，加香蔥肉泥更香更美味。

釋出於 2023-03-06
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