Name: 鹽菜米豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 米豆腐 700g; 油 適量; 鹽 適量; 鹽菜 適量; 香蔥 適量; 胡椒粉 適量; 高湯 適量

鹽菜米豆腐

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迪掩露酚途

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鹽菜米豆腐，濃濃的童年記憶~記憶中的這道美食，米豆腐是黃黃的軟軟的，香辣的鹽菜剁成了細末，出鍋撒一把香蔥末，聞著都有一種滿足感！動手複製了鹽菜米豆腐湯，可以當湯水，更可做主食。做這道菜的食材都到位了，可與記憶中相比，總覺得少了什麼味，少了什麼呢？可能是對吃的那份熱烈的渴望吧！

時間:10-30分鐘

食材

米豆腐 700g

油適量

鹽適量

鹽菜適量

香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

米豆腐提前用清水泡
步驟 2/7

切成小塊
步驟 3/7

買的現成的鹽菜末
步驟 4/7

鍋中放少許油，炒香鹽菜
步驟 5/7

加水、高湯和適量食鹽、胡椒粉煮成鹽菜湯，盛出
步驟 6/7

米豆腐下沸水鍋煮至水沸騰
步驟 7/7

撈出，盛在鹽菜湯中，撒少許香蔥末即可食

小貼士

1.買回的米豆腐提前用清水泡。

2.鹽菜是鹹的，湯中不必再加太多食鹽。

釋出於 2020-02-04

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