肉碎瓣香米豆腐 - 肉碎瓣香米豆腐的做法,肉碎瓣香米豆腐怎麼做好吃,肉碎瓣香米豆腐的家常做法 - 京細菜譜

肉碎瓣香米豆腐

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皮卡丘

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香香辣辣的米豆腐又上陣了....亦菜亦飯喜歡就好哦。

時間:10分鐘內

食材

米豆腐 600g

瘦肉 60g

青椒 1個

蔥 3g

蒜 2粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蔥、瘦肉、米豆腐、青椒洗淨。
步驟 2/10

瘦肉切成粒用生粉、鹽、生抽抓勻醃五分鐘待用。
步驟 3/10

青椒切成粒，蒜切末，蔥切花。
步驟 4/10

米豆腐切成塊備用。
步驟 5/10

將米豆腐入微波爐高火叮三分鐘。
步驟 6/10

熱鍋冷油將肉粒滑出備用。
步驟 7/10

鍋裡放油爆香蒜末，放入青椒粒，調入一匙豆瓣醬炒出紅油，加約二匙清水。
步驟 8/10

倒入米豆腐翻炒。
步驟 9/10

倒入肉粒，調入生抽、雞粉炒勻。
步驟 10/10

炒勻收汁放入蔥花即可上碟。

小貼士

1. 炒肉時熱鍋冷油可避免肉粘鍋。

2. 炒肉或炒肉末時沿鍋邊滴上幾滴醋下去，這樣炒出來的肉末即漂亮也不抱團。

釋出於 2022-04-10