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微波爐棗香酸奶蛋糕
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朗謁仲鴨簇_

蛋糕營養豐富，外面賣的都是多糖多油，吃多了反而把健康吃沒了，自己做的點心，吃到肚子裡卻沒什麼負擔，為了家人的健康多花點心思很值得！今早做了微波爐蛋糕，一點兒也不會幹乾的，吃起來溼軟蓬鬆，很不錯！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 200g
低筋麵粉 50g
酸奶 150ml
油 適量
鹽 適量
白砂糖 50g
白醋 適量
紅棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料。
  • 步驟 2/8
    雞蛋分離蛋黃和蛋清。
  • 步驟 3/8
    蛋黃加酸奶紅棗粒上下攪拌至無顆粒。
  • 步驟 4/8
    蛋白先放少許鹽和白糖一勺打出小泡泡，再放白糖一勺打出溼性發泡，最後放白糖一勺，白醋打至硬性發泡。
  • 步驟 5/8
    分兩次與蛋黃糊快速切拌均勻。
  • 步驟 6/8
    倒入模具放上紅棗點綴，放微波高火一分鐘取出。
  • 步驟 7/8
    再放微波爐中高火一分鐘即可，這用的是小模具，所以要看模具大小來決定時問間。
  • 步驟 8/8
    用這樣的時間做出的蛋糕不幹，一樣好吃。
小貼士

蛋白打發決定蛋糕是否蓬鬆。

微波時間過長會影響蛋糕口感，乾乾的不好吃！

釋出於 2019-08-02
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