香蕉慕斯
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大聖literally
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很喜歡慕斯蛋糕，因為製作簡單，奶香十足。可以任意新增自己喜歡的食材。這次做了香蕉慕斯，味道真不是一般的好
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
香蕉放在保鮮袋裡壓成泥，也可以用攪拌機攪成泥，這樣細膩些 -
步驟 2/7
魚膠粉用20克清水泡開
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步驟 3/7
淡奶油隔冰水加白糖打至6分發，還能流動
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步驟 4/7
泡開的魚膠粉隔熱水攪拌至融化後隔涼水至溫溫
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步驟 5/7
將溫溫的魚膠粉和香蕉泥倒進打好的奶油裡低速打勻，成香蕉慕斯液
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步驟 6/7
8寸戚風從中間切開取1/2，再剪掉一圈。放在8寸活模下倒下慕斯液抹平
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步驟 7/7
放冰箱冷藏4個小時以上
小貼士
老少皆宜
釋出於 2019-06-25
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