Name: 抹茶奶油冰棒
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蛋黃 兩個; 淡奶油 150克; 細砂糖 50克; 抹茶粉 8克; 牛奶 50克; 開水 30克

抹茶奶油冰棒

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沒有腹肌program

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抹茶奶油冰棒,香甜綿軟,比買的好吃

時間:1-2小時

食材

蛋黃兩個

淡奶油 150克

細砂糖 50克

抹茶粉 8克

牛奶 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

淡奶油倒入無油無水的容器裡，加入30克白砂糖
步驟 2/9

用打蛋器打至七分發
步驟 3/9

蛋黃加25克糖打至微微變白
步驟 4/9

牛奶煮至沸騰後緩緩倒入蛋黃中，邊到邊攪拌
步驟 5/9

開水倒入抹茶粉中攪拌均勻
步驟 6/9

抹茶糊糊與蛋黃攪拌
步驟 7/9

過篩，放涼
步驟 8/9

將抹茶糊和淡奶油混合均勻
步驟 9/9

倒入容器，芳冰箱冷凍過夜

小貼士

1、倒牛奶的時候一定要邊倒邊攪拌，以免燙成蛋花。

2、不喜歡苦味可以減少抹茶粉的量。

3、建議用若竹、青嵐、五十鈴抹茶粉。

釋出於 2020-03-09

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