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豆渣烤餅
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綺春樹

豆渣含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、異黃酮和維生素等,具有豐富的營養價值。豆渣性味甘涼,具有清熱解毒、消炎止血的作用,內服治大便下血,外用治惡瘡、無名腫毒、臁瘡。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
豆渣 50g
玉米油 20g
鹽 3g
酵母 3g
豆漿 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    在麵包機裡面加入所有的原料。豆漿可以根據麵粉的溼度來增減。
  • 步驟 2/8
    將麵糰揉至光滑就可以了。
  • 步驟 3/8
    發至兩倍大。
  • 步驟 4/8
    將發好的麵糰取出排氣，然後再分成均等的小麵糰，滾圓。
  • 步驟 5/8
    用筷子在中間壓一道痕。
  • 步驟 6/8
    放在烤盤上表面刷上水，沾上白芝麻，再次發至兩倍大。
  • 步驟 7/8
    送入提前預熱的烤箱中層180度20分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    做好的小餅素素的，也別有風味哦！
小貼士

只要麵糰揉光滑就可以了。

釋出於 2022-12-14
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