鴨腿燉豆角 - 鴨腿燉豆角的做法,鴨腿燉豆角怎麼做好吃,鴨腿燉豆角的家常做法 - 京細菜譜

鴨腿燉豆角

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若雪櫻花草大

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特點：葷素搭配營養均衡鹹鮮可口下飯下酒

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨小腿 300g

豆角 1000g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

、主輔料：鴨小腿300g、豆角2斤、蔥姜。
步驟 2/10

鍋中加水、放入陳皮煮5分鐘後，再放入鴨腿焯1分鐘左右，撈出洗淨備用。
步驟 3/10

起鍋熱油，小火煸香桂皮和大料，放入蔥姜炒香。
步驟 4/10

放入鴨腿。烹入料酒，然後加老抽。
步驟 5/10

小火炒至鴨腿上色後，加適量水。
步驟 6/10

燒開後，小火燜制20分鐘左右，至鴨腿熟透。
步驟 7/10

加鹽、白糖調味。
步驟 8/10

放入豆角。用中小火燉制5分鐘以上。
步驟 9/10

至豆角熟透。加味精提鮮。
步驟 10/10

出鍋即可食用。

小貼士

豆角一定要燉制到熟透。不同品種的豆角燉制時間也油區別。

釋出於 2020-01-06