jxcaipu logo
香菇盒蒸肉
6.2萬 熱度 114 收藏
姆潭蚊負鼻

香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素。

時間:1-2小時
食材
香菇 150g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蝦皮 適量
味精 適量
青椒 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦皮提前泡發備用
  • 步驟 2/10
    香菇洗淨備用
  • 步驟 3/10
    青椒、蒜、姜切碎末
  • 步驟 4/10
    2.香菇用剪刀剪去根部
  • 步驟 5/10
    瘦肉切泥
  • 步驟 6/10
    把所有材料加入肉泥中攪拌均勻，醃製十分鐘左右
  • 步驟 7/10
    將肉泥填入香菇中
  • 步驟 8/10
    擺入盤中
  • 步驟 9/10
    把剩下的香菇蓋在肉上
  • 步驟 10/10
    水開後將香菇放入蒸鍋，大火蒸制8—10分鐘
小貼士

1.香菇最好買盤口比較深的

2.蒸的時間不宜過久，否則肉會柴

釋出於 2019-11-08
233
相關菜譜
寫評論