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電飯鍋咖啡戚風蛋糕
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國喌其實個愛你

咖啡戚風會是不錯的下午茶點心，家中也都有，很方便做

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
3合一速溶咖啡 20g
牛奶 70g
色拉油 40g
白糖 60g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好各個材料。
  • 步驟 2/8
    蛋清蛋白分離，打發蛋白。
  • 步驟 3/8
    分三次加入白糖至蛋白中打發。
  • 步驟 4/8
    打發到蛋白有尖角即可。
  • 步驟 5/8
    蛋黃中依次加入油、麵粉、咖啡粉末、牛奶攪拌均勻，分三次加入蛋白霜進來，像炒菜一樣翻拌均勻。我最後用了電動打蛋器十字打法打了幾下，這樣比較均勻。
  • 步驟 6/8
    電飯鍋預熱，就按了精煮開始，鍋中刷油，防止蛋糕黏鍋。
  • 步驟 7/8
    將蛋糕液倒入電飯鍋裡，震盪讓氣泡消失。
  • 步驟 8/8
    把鍋膽放入，差不多已經預熱3分鐘，煮個30分鐘左右，用牙籤戳一下，不粘到牙籤即熟了！
小貼士

無

釋出於 2020-03-09
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