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高麗菜飯
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講道義colonist

高麗菜又名捲心菜、包菜、圓白菜、包心菜,在高麗菜盛產時,很適合做高麗菜飯。清脆鮮甜的高麗菜在加上香菇、黑木耳、鹹豬肉一起拌炒,加入生米一起煮,一開鍋蓋就會聞到香味,一鍋裡有蔬菜有肉又有米飯,營養又美味一次滿足!!

時間:1-2小時
食材
高麗菜 400g
鹹豬肉 200g
黑木耳 10g
幹香菇 6朵
紅蘿蔔 100g
大米 2米杯
黑胡椒粒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材,幹香菇泡水軟化,黑木耳洗淨泡水
  • 步驟 2/15
    洗米備用,香菇切絲,黑木耳切絲
  • 步驟 3/15
    高麗菜切絲,紅蘿蔔刨絲,鹹豬肉切條狀
  • 步驟 4/15
    熱鍋後,放入香菇,用中小火拌炒
  • 步驟 5/15
    放入鹹豬肉,拌炒出香味
  • 步驟 6/15
    放入黑木耳拌炒
  • 步驟 7/15
    放入高麗菜
  • 步驟 8/15
    加少許水,蓋上鍋蓋燜一會
  • 步驟 9/15
    放入紅蘿蔔拌炒
  • 步驟 10/15
    加入醬油和黑胡椒粒
  • 步驟 11/15
    拌炒勻,即可關火
  • 步驟 12/15
    把炒好的食材放進大米鍋裡
  • 步驟 13/15
    放進電飯煲裡
  • 步驟 14/15
    選擇煮飯模式
  • 步驟 15/15
    煮好後,再把食材和米飯拌一下,即可
小貼士

黑胡椒和醬油,依個人口味去調整

釋出於 2022-07-27
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