Name: 紅蘿蔔蝦皮炒高麗菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 高麗菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蝦皮 適量; 紅蘿蔔 適量; 蒜頭 適量

紅蘿蔔蝦皮炒高麗菜

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高麗菜又稱捲心菜、包心菜。高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值亦很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖，它都不缺。據營養學分析，高麗菜富含A、K1、U、C等多種維他命。每一百克高麗菜中，含抗壞血病的維他命C高達六十毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比西紅柿多三倍。

時間:10分鐘內

食材

高麗菜 250g

油適量

鹽適量

蝦皮適量

紅蘿蔔適量

烹飪步驟

小貼士

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2022-08-12