紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃 - 紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃的做法,紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃怎麼做好吃,紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃

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王苗是豬

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今天趕集買了一個大紅蘿蔔，回家就用紅蘿蔔、蝦皮、粉條包了大蒸餃子，薄皮大餡可好吃了，撐得俺是走不動了，哈哈....紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:30分鐘-1小時

食材

紅蘿蔔 1500g

蝦皮 100g

泡好的粉條 350g

蔥適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

準備好材料。
步驟 2/23

首先把面和好，蓋上保鮮膜醒發備用。
步驟 3/23

粉條用溫水泡軟。
步驟 4/23

粉條剁碎備用。
步驟 5/23

紅蘿蔔擦成絲。
步驟 6/23

用開水焯一下，水開了把蘿蔔絲放入鍋中，就關火，不要燙時間太長了。
步驟 7/23

焯好的蘿蔔絲用涼水拔一下，更好的去掉蘿蔔的味道。
步驟 8/23

攥幹水分。
步驟 9/23

用刀剁碎。
步驟 10/23

蔥切成小丁。
步驟 11/23

鍋燒熱倒油，放入花椒炸一下，這樣處理花生油是很香的。
步驟 12/23

油鍋裡面放蝦皮和蔥，炸出香味關火。
步驟 13/23

把各種材料放入盆子裡面。
步驟 14/23

用鏟子攪拌均勻。
步驟 15/23

餡料和好了。
步驟 16/23

醒好的面搓成長條，揪成小劑子。
步驟 17/23

用擀麵杖擀成餃子皮。
步驟 18/23

餃子皮放到4個手指中間，餃子皮放入餡料。
步驟 19/23

餃子皮對摺，包好了。
步驟 20/23

包好餃子上屜，水開後蒸12分鐘.
步驟 21/23

蒸好的餃子放入蒸架裡面。
步驟 22/23

開吃了，薄皮大餡好美味哦。
步驟 23/23

親們快來嚐嚐吧。

小貼士

焯一下蘿蔔可以去掉蘿蔔難聞的氣味。

焯好的蘿蔔絲不要攥的太乾，蘿蔔餡太乾不好吃。

釋出於 2024-04-09