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香脆炸雞腿
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澈忻粕韶俗

懷孕已經四個月了，不同於之前的三個月看不得生肉，聞不得腥味，吃不得油膩，口味也全部顛覆了之前，每天吃飯就像是在煎熬，這對熱愛美食的我來說真的是度日如年，好在四個月的時候陸續開始有胃口了，喜歡吃重口味的東西，但是因為忌口的東西太多所以被家人嚴加管著，因此想吃一點“違禁品”還需自己動手做。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
黑胡椒末 適量
生薑末 適量
麵粉 適量
麵包粉 適量
雞蛋 2個
耗油 1勺
生抽 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將雞腿洗乾淨，用廚房紙將其表面水份吸乾
  • 步驟 2/10
    再用牙籤將雞腿表面多扎幾個洞以確保醬汁吸收
  • 步驟 3/10
    將生薑末、生蠔
  • 步驟 4/10
    生抽均勻調配
  • 步驟 5/10
    雞腿裝進保鮮袋內
  • 步驟 6/10
    雞腿放入保鮮袋，將醬料一併倒入均勻塗抹後封口放入冰箱冷藏2小時
  • 步驟 7/10
    冷藏好的雞腿表面塗上雞蛋液
  • 步驟 8/10
    再一次滾上面粉
  • 步驟 9/10
    和麵包粉
  • 步驟 10/10
    空氣炸鍋180度正面炸8分鐘，反面再炸8分鐘即可
小貼士

1為更好的入味記得事先用牙籤多扎一些洞，同時放入冰箱的時間越久越入味。

2 因為個人的口味不同，在醬料中還可以搭配上一點黑胡椒粉末、鹽等增加香味。

釋出於 2020-05-15
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