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芋頭粉蒸肉
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粉蒸肉與芋頭這樣蒸,蒸出來的味道更棒
時間:10-30分鐘
食材
五花肉
200g
芋頭
1個
枸杞子
5g
香油
適量
鹽
適量
自制米粉
2大勺
料酒
適量
生抽
適量
五香粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
五花肉切厚片、薑切片。
步驟 2/6
五花肉和姜放碗中,加香油、料酒、生抽、五香粉、鹽拌勻靜置半小時入味。
步驟 3/6
將醃好的肉2面沾滿米粉,均勻攪拌。
步驟 4/6
芋頭去皮,切成片。用大碗先鋪一層芋頭片,均勻撒點鹽。
步驟 5/6
再鋪均勻醃好的肉和薑片在芋頭上。將碗置電壓力鍋裡隔水蒸,加蓋定時20分鐘。
步驟 6/6
取出,撒點枸杞子點綴。
小貼士
五花肉和姜放碗中,加香油、料酒、生抽、五香粉、鹽拌勻靜置半小時入味。
釋出於 2019-11-08
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