jxcaipu logo
芋頭粉蒸肉
9.9萬 熱度 775 收藏
舊情衰紀

新年期間，買回來大芋頭做了芋頭糕，剩下的芋頭還做了＂西米露＂和＂芋頭粉蒸肉＂這款芋頭粉蒸肉和以往的＂土豆粉蒸肉＂大致相同，不過，芋頭的口感和味道比土豆更美味好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 350g
蒸肉粉 一包
老抽 適量
芋頭 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備芋頭。
  • 步驟 2/10
    將芋頭去皮然後切塊。
  • 步驟 3/10
    將切塊芋頭放入盤裡，用適量生抽拌均勻。
  • 步驟 4/10
    準備蒸肉粉。
  • 步驟 5/10
    將豬肉切片，用少許鹽拌均勻。
  • 步驟 6/10
    然後將蒸肉粉放入拌均勻。
  • 步驟 7/10
    為了成菜色澤更好看，放入幾滴老抽上色。
  • 步驟 8/10
    將拌均勻蒸肉粉的肉鋪上芋頭上面，放入蒸鍋大火蒸三十分鐘。
  • 步驟 9/10
    蒸好的＂芋頭粉蒸肉＂
  • 步驟 10/10
    上桌前灑些蔥花即可。 這款＂芋頭粉蒸肉＂芋頭香糯軟棉，完全吸收了肉汁香味，好吃不膩。豬肉在蒸肉粉的包裹下，鮮嫩爽滑。這款菜老少咸宜。
小貼士

在放入蒸肉粉和豬肉拌的時候，放入一湯勺的清水，這樣蒸出來的粉蒸肉口感更軟棉。

釋出於 2019-10-10
96
相關菜譜
寫評論