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牛尾湯
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山薇騰

天越來越熱了。天熱也要注意營養的平衡。夏天消耗大，吃點牛尾湯很好。但牛尾湯直接煮油太重，我選擇了加一些西紅柿洋蔥等蔬菜來化油，效果還不錯呢！

時間:1-2小時
食材
牛尾骨 500g
胡蘿蔔 3根
西紅柿 2個
胡椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
洋蔥 半個
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛尾骨洗淨，
  • 步驟 2/8
    西紅柿去皮，切塊
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔去皮，切塊
  • 步驟 4/8
    洋蔥切片
  • 步驟 5/8
    姜1塊，切出很多刀口
  • 步驟 6/8
    將牛尾骨和姜放入湯鍋內，加適量的水，加一點料酒。大火煮開，煮開後倒掉湯汁，取出牛尾骨
  • 步驟 7/8
    將牛尾骨和西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥一起放入高壓鍋內，加適量的水，加入料酒和胡椒粉。加電煮30分鐘。煮好後自然減壓。開鍋後加入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/8
    牛尾湯完成！一點不油吧！
小貼士

鹽要最後再加，牛尾骨煮出來十分爛喲！

釋出於 2019-07-31
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