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荷葉排骨飯
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仗義sociology

用的新鮮荷葉，做出來的東西真是美味。清香，不加複雜的調料就可以。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
荷葉 適量
鹽 適量
姜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    排骨，最好要精排骨
  • 步驟 2/16
    洗乾淨後，用清水浸泡2小時，這樣清除血水
  • 步驟 3/16
    新鮮荷葉，洗乾淨
  • 步驟 4/16
    把荷葉分成若干份
  • 步驟 5/16
    浸泡在水裡就可以了，大約10分鐘
  • 步驟 6/16
    糯米，我是提前泡好了的，提前一個晚上浸泡就可以
  • 步驟 7/16
    已經浸泡好的排骨加鹽和姜碼2小時
  • 步驟 8/16
    已經準備就緒
  • 步驟 9/16
    第一步
  • 步驟 10/16
    二步，往荷葉上加入一點糯米
  • 步驟 11/16
    三步，加排骨
  • 步驟 12/16
    四步，在排骨身上加一點糯米
  • 步驟 13/16
    捲起來包好
  • 步驟 14/16
    就這樣就可以，自己喜歡包成什麼樣就什麼樣，個人喜歡
  • 步驟 15/16
    上高壓鍋蒸，40分鐘
  • 步驟 16/16
    已經蒸好了
小貼士

糯米浸泡久一點會更好吃

釋出於 2020-07-30
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