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鵝肉燉粉條
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看見明天訾溍月

前些天LG單位發的大鵝只吃了一半，另一半一直在冰箱凍著，冰箱裡的東西不好凍時間長，今天把剩下的一半燉了。最近也是懶得很，做飯怎麼簡單怎麼來了。燉大鵝本來就是很麻煩的，而且鵝肉又是很肥，我就用了高壓鍋來做清燉，沒放油，中間還能有時間做點其他的事情，但是一樣美味哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
大鵝 半隻
土豆粉條 150g
精鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
八角 適量
料酒 適量
蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    半個大鵝剁小塊，開水焯水。
  • 步驟 2/8
    洗去浮沫，控幹水。
  • 步驟 3/8
    直接放入已經燒開水的高壓鍋裡，加上適量老抽、鹽、薑末、胡椒粉、八角、料酒。水稍微高出鵝肉一點就可以。
  • 步驟 4/8
    蓋好鍋，開鍋後壓10分鐘手動放氣。
  • 步驟 5/8
    放完氣開鍋後，下入備好洗淨的粉條，再蓋好，開鍋壓5分鐘，手動放氣即可。
  • 步驟 6/8
    香菜和蔥切段。
  • 步驟 7/8
    這次開鍋後放入七號的香菜段和蔥，攪拌勻。
  • 步驟 8/8
    裝碗，懶人的菜也一樣香。
小貼士

湯汁不要太多，正好能被粉條吸收沒最好。

釋出於 2019-10-30
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