jxcaipu logo
清蒸芋頭
6萬 熱度 125 收藏
昹彼岸花開蒙花_

營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為馬鈴薯澱粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪,在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長儲存。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 600g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芋頭用毛刷在流水下洗淨
  • 步驟 2/4
    高壓鍋加入適量水隔蒸篦放入芋頭
  • 步驟 3/4
    蓋鍋蓋加閥大火燒開轉中火
  • 步驟 4/4
    上汽後15分鐘後關火自然洩氣後食用
小貼士

最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理,因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。

釋出於 2020-10-23
相關菜譜
寫評論