清蒸芋頭
6萬 熱度
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昹彼岸花開蒙花_
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營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長儲存。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/4
芋頭用毛刷在流水下洗淨 -
步驟 2/4
高壓鍋加入適量水隔蒸篦放入芋頭
-
步驟 3/4
蓋鍋蓋加閥大火燒開轉中火
-
步驟 4/4
上汽後15分鐘後關火自然洩氣後食用
小貼士
最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。
釋出於 2020-10-23
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