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燉大骨
3.2萬 熱度 75 收藏
南方有約

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬大骨 1/2根
八角 2個
花椒 適量
姜 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    半根豬大骨洗淨
  • 步驟 2/11
    鐵鍋燒熱水，把骨頭焯一下
  • 步驟 3/11
    焯好後撈出
  • 步驟 4/11
    在焯大骨的同事，砂鍋也燒上水，大骨焯好了，砂鍋裡的水也熱了，放入大骨
  • 步驟 5/11
    調料盒放入八角和花椒，薑切片
  • 步驟 6/11
    放入沙鍋內
  • 步驟 7/11
    加入適量鹽
  • 步驟 8/11
    倒入一點食醋，開大火燉至湯色發白
  • 步驟 9/11
    倒入適量老抽
  • 步驟 10/11
    倒入適量生抽，小火燉至肉軟爛。
  • 步驟 11/11
    香噴噴的大骨頭做好了
小貼士

喝湯要在加老抽前，所以加了食醋之後就開大火燉至湯色發白，盛出一碗放入適量蒜瓣和香菜，原汁原味的湯非常香！

釋出於 2019-11-05
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