燉大骨
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squeeze小櫻
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老爸知道額愛吃肉肉，尤其是骨頭上的肉肉，所以買了很多棒骨和脊骨。老媽燉的大骨最香了，但是我想讓老媽休息休息，我來做。在老媽指導下，燉得還挺香的。晚上光線不太好，再加上自己手忙攪亂的，拍的片片不太好，請見諒呵呵
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
買回的大骨洗淨切成塊，在冷水裡浸泡，泡去血水。PS：剁骨頭的工作是老爸完成滴 -
步驟 2/4
鍋裡倒入足以沒過大骨的清水，加入裝有花椒、大料的調料盒煮開，中間記得撇去浮沫~PS：不愛吃薑，所以沒放 (*^__^*) 嘻嘻
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步驟 3/4
加入老抽、生抽和鹽，小火慢燉大約兩個小時左右（根據總量調整），可以用筷子扎判斷熟沒熟 呵呵
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步驟 4/4
中午補拍的 呵呵 好香啊
小貼士
我沒有炒糖色，原湯燉的，撇去浮沫味道也是美美噠
釋出於 2024-01-15
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