jxcaipu logo
豬骨頭藕湯
7.6萬 熱度 755 收藏
思詠

我媽常說，饞了就啃骨頭，最解饞了，比吃啥都管用，所以我家經常買豬骨頭解饞，呵呵。開始在美食網站玩後，我慢慢也學著做了一些我們這兒不常吃的菜，換換口味，蓮藕也是後來學著做著吃的，感覺挺好吃，而且查了一下資料，蓮藕的營養價值比土豆高，但熱量要低很多，是很不錯的蔬菜。南方那種排骨藕湯我們喝不慣，所以就用了我們的方法，燉了一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨湯 600g
蓮藕 500g
生抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
香葉 適量
大料 適量
大棗 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬骨頭剁成稍大點的塊，洗乾淨
  • 步驟 2/12
    蓮藕去皮，切滾刀塊
  • 步驟 3/12
    剝幾粒蒜，蔥切大點的蔥花，大料和香葉備好
  • 步驟 4/12
    燒開水，把豬骨頭焯一下
  • 步驟 5/12
    撈出來衝乾淨
  • 步驟 6/12
    豬骨頭放高壓鍋裡，把蔥蒜大料香葉放裡面
  • 步驟 7/12
    加水，壓30分鐘
  • 步驟 8/12
    這個時候，把蓮藕放砂鍋裡，加水文火煮
  • 步驟 9/12
    豬骨頭壓好了
  • 步驟 10/12
    連湯帶骨頭一起倒砂鍋裡，加點生抽，加鹽
  • 步驟 11/12
    加點大棗和枸杞子，燉30分鐘
  • 步驟 12/12
    燉好了
小貼士

蓮藕沒和豬骨湯一起壓，因為壓力太大，會把藕壓的太面乎變碎

釋出於 2019-11-06
92
相關菜譜
寫評論