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豬骨燉藕湯
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小星宇同學

藕的營養成分比土豆要高很多，燉湯營養更好，這道菜是上大學的時候再武漢學會的，第一次吃的時候，就覺得很好吃，現在經常做來吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 500g
豬骨 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕去皮洗乾淨，切成滾刀塊，豬骨洗乾淨，紅棗泡清水裡備用。
  • 步驟 2/8
    豬骨過水，去血水和浮油
  • 步驟 3/8
    油鍋微熱，蔥段、薑片煸出香味，辣椒可放可不放。
  • 步驟 4/8
    豬骨下鍋略炒
  • 步驟 5/8
    鍋里加清水熬湯，加入大棗
  • 步驟 6/8
    熬30分鐘後，加蓮藕繼續熬。
  • 步驟 7/8
    30分鐘後關火。
  • 步驟 8/8
    出鍋前加入適量的鹽調味。
小貼士

豬骨一定要過水去血水和浮油。

釋出於 2019-12-25
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